2011年12月29日 星期四

自製臘肉話咁易

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去年我心血來潮突然想自己整臘肉，我就去我買開醬油的舖頭請教那位看舖的伯伯怎麼製作臘肉（我當然有幫襯啦！），他又不厭其煩教我喎，真係好人呢！於是我就回家試整了第一次，結果都幾好味但太甜。因此我又調較了醃料份量再整了第二次，今次味道剛剛好，正呀！我重用來整蘿蔔糕和芋頭糕送俾親朋戚友...
2011年12月23日 星期五

清潤雪梨竹蔗水

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yummy! 材料： 清水 4.5L 竹蔗 3支﹝每支可以切成3段） 雪梨 5個 紅蘿蔔 1-2個 馬蒂 1斤 粟米 1支 (可以唔落） 薏米 50g 做法：
2011年12月21日 星期三

聖誕棒棒曲奇

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今年整了人仔棒棒曲奇給Chloe帶回校送給同學仔做聖誕禮物！本來聖誕應該整薑餅人的，但我估小朋友應該唔多喜歡食薑餅，於是我就整了小朋友至愛的朱古力曲奇喇，我重加咗好多杏仁碎來整添，好香好好味架！Yummy! ^0^ 這是我第一次用icing裝飾曲奇餅，以前一直有都啲抗拒用icin...
2011年12月16日 星期五

蒜片牛柳粒炒紅飯

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這是我至愛的晚餐之一，但現在於餐廳越來越難吃到美味的牛柳粒紅飯了，啲牛柳粒成曰整到又乾又韌！又貴又唔好食真係好失望呢！ 所以我昨晚終於決定自己煮來食！雖然這是我第一次整，冇跟任何食譜，亦可能不像外面吃的正宗，但結果............正過出面食好多呢！（因為啱自己口味嘛）（唔...

冬日熱飲–雪梨薑蜜

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今日放工買了一份雪梨打算用來煲湯的，但最後偷懶冇煲到！>.< 洗完碗後見有時間就煲了這個雪梨薑蜜，宜家就可以一邊嘆住杯又潤又可驅寒的薑蜜，一邊寫食譜喇！嘻嘻！！^_^ 材料： 清水 1700ml 雪梨 5個 薑 30g 蜜糖 適量 做法： 雪梨去皮去核後切件...
2011年12月14日 星期三

自家製熱香餅

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我由細到大都好鍾意食pancake架，今朝阿女好早就叫醒咗我，而我又心血來潮好想食pancake喎，就即刻走入廚房左溝右溝煮了這個自家製熱香餅喇！係咪煎得好靚呢？好易整架咋，你都快啲試下整啦！用來做早餐或下午茶小食都一樣咁正架！重包保唔會好似麥噹噹嗰啲熱香餅咁食落會「拿脷」（因...
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2011年11月29日 星期二

蒜蓉粉絲蒸海中蝦

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好耐冇食過了！真係好好味啊！Yummy！！ 材料： 海中蝦 半斤 粉絲 40g 蔥花 少許 蒜蓉醬材料 ： 蒜蓉 40g 薑蓉 3g 豉油 1茶匙 砂糖 1/2茶匙 鹽 1/3茶匙 胡椒粉、麻油 各少許 油 1-2湯匙 蒜蓉醬做法： 將鑊燒熱後，...