2011年7月31日 星期日

芒果雪糕（不須用雪糕機及不用加蛋）

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材料： 芒果肉 200g 椰漿 100g 淡忌廉 100g 砂糖 15g （我這次買的芒果好甜！大家請按芒果的甜度自行調較糖的份量！） 做法： 先將芒果去皮切粒備，放進冰箱雪至硬身。 將椰漿和砂糖放進小鍋中，用慢火煮至糖全溶後熄火，放涼備用。（可座冰水以加速冷卻）...
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2011年7月27日 星期三

芒果栗子戚風蛋糕（用自製栗子蓉）

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今次到細舅父生日，特別用新鮮栗子做栗子蓉，做了他至愛的栗子蛋糕！蛋糕是用雲呢拿籽做的雲呢拿戚風蛋糕，十分鬆軟和濕潤！這是低糖、少油、少cream版，所以大家在晚飯吃得飽飽後，仍將蛋糕吃得津津有味而不覺膩！Yummy！^_^ -- 發送自我的 iPhone
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2011年7月24日 星期日

《夏日消暑推介 》青檸雪葩

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其實我從未食過青擰雪葩，今次是應 fans（呵呵！真係估唔到白己都會有粉絲！^0^） 要求試做的！我記得我係電視看過廚師教做士多啤梨葩，所以今次就照板煮碗嘗試用青擰來做！ 做雪葩比做雪糕更容易，材料簡單又經濟，味道好 fresh 好適合夏天用來消暑！Yummy！Yummy！^_...
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2011年7月20日 星期三

手造卡通棒棒曲奇

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連續同阿女出了幾日街，重要係晚晚十點幾才回家，超疲累！阿女今日都投降話好攰唔去街了!  於是，我們今天就在家裡整曲奇餅親子吓！！^_^ 我是第一次做這種曲奇（食譜改自＜自家製曲奇小蛋糕2＞）因為要用手搓來造型，所以低筋麵粉的比例比平時做開的曲奇要多！我都諗住一定好硬唔好食，...
2011年7月19日 星期二

自製母親節蛋糕2011

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自製鮮牛油

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大家做完蛋糕或雪糕後有沒有用剩的淡忌廉？淡忌廉開封後能儲藏太久（盒上註明開封後最好三日內用完），有時 ​用剩少少又唔夠用嚟整多個蛋糕，唔想浪費可以考慮用來做 ​牛油啊！方法超簡單，你都試下啦！^_^ 這個方法是我睇日本北海道的旅遊特輯時學的！因為北海道盛產牛乳，他們會為遊客安排...
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2011年7月16日 星期六

蒜芯炒肥牛

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這是我最愛煮的餸菜之一！ 平時我總愛用火煱肥牛來炒，但今日剛好買了些去骨的加大拿穀飼牛肋片回家，便將之切片來炒，味道和口感都出奇地好喎，吃落十分軟滑！ ^_^ 材料﹕ 肥牛 150g 蒜芯 2扎 薑片 數片 蒜蓉 少許 調味：（肥牛) 豉油 3/4湯匙、砂糖 ...