豉汁南瓜排骨飯

八號風球讓我可以多睡幾小時，還夠時間煮個一人豉汁排骨煲仔做午餐，食飽飽要返工囉！😋

德國寶面書廚神[第五回]~我入咗圍呀！

嘩！我真係失驚無神入咗圍呀！

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如能share埋條link就最好喇！^0^

萬分感激！^_^

【第五回】

第７位入圍者: Jennifer Tam

入圍作品：鐵板雜菜牛肉飯
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鐵板雜菜牛肉飯

天氣寒冷，阿女食飯食得慢，飯菜好快就凍晒...........

於是，我就決定出動新買回來的20cm Staubs，燒熱佢當作鐵板用，再花些心思將餸菜慢慢排好，用花花碗倒模成花花飯，再淋上日式照燒汁，便成為美味又有營養的鐵板雜菜牛肉飯了！

阿女慢慢嘆，食足半個鐘都重暖笠笠呢！正呀！

你哋見到係咪都好想食呢？^0^

是日午餐- 不正宗的卡邦尼意粉

因為要做馬卡龍，有蛋黃剩下，所以就決定嘗試做Carbonara喇！

不正宗是因為材料不全（家裡沒有洋蔥，也沒有煙肉），而且我愛吃多材料的意粉，若只得洋蔥和煙肉，略嫌「寡」了一點。於是，我用西班牙火腿（Parma Ham)代替煙肉，再加入甜椒、粟米、菠菜苗等作配菜，結果好好味啊！

雖然，又蛋黃又忌廉又芝士咁好heavy，但實在太美味了，遲些一定要煮多次嚟食先得！^0^

自製臘肉

整完臘腸，趁天氣好趕製埋臘肉先！

今年已是第四年自製臘肉了，我選用了未加防腐劑的新鮮五花腩（要預訂架！）、有機砂糖、有機海鹽、玫瑰露和汾酒來做臘肉 。

用優質食材來做，吃得安心又美味，而且自己曬又衛生啲，你哋都試下整啦！

祝大家聖誕快樂呀！

Wish you all have a Merry Christmas!!

自製臘腸

今年終於買到腸衣可以試整臘腸，好興奮啊！等咗10日自製臘腸終於食得喇！我急不及待即刻整個臘腸飯試食，結果出奇地好味啊！
自製的臘腸蒸起來居然冇出油，味道十足十和街買的一樣，還吃出淡淡的黑胡椒香味，只是因為肥豬肉的份量比街買的少了一大截，所以略為硬少少，但我覺得十分滿意，一於下次整多啲和親朋好友分享先！
大成功！Yeah!! ^0^