2011年11月29日 星期二

蒜蓉粉絲蒸海中蝦

好耐冇食過了!真係好好味啊!Yummy!!

材料:
海中蝦 半斤
粉絲 40g
蔥花 少許

蒜蓉醬材料
蒜蓉 40g
薑蓉 3g
豉油 1茶匙
砂糖 1/2茶匙
鹽 1/3茶匙
胡椒粉、麻油 各少許
油 1-2湯匙

蒜蓉醬做法:
將鑊燒熱後,落1-2湯匙油把薑蓉和一半蒜蓉用慢火爆香,用碗盛起,然後加入餘下的蒜蓉及其他調味料拌勻即成。


做法:
  1. 預備蒜蓉醬。
  2. 用熱水浸軟粉絲(約5-10分鐘,視乎粉絲的粗幼)後再過冷河,瀝乾備用。
  3. 將海蝦洗淨後,剪去蝦頭的尖端及所有蝦腳,然後逐隻開邊備用。
  4. 在碟上先鋪上粉絲,落少許蒜蓉醬(約1茶匙)拌勻,然後平均鋪在碟上。接着鋪上已開邊的海蝦,再平均塗上蒜蓉醬,最後灑上蔥花。
  5. 燒熱一鑊熱水,水滾後放入預備好的蒜蓉蝦,用大火隔水蒸5-8分鐘(視乎蝦的大細而定)即成。
備註:
  1. 海蝦買回家後,宜先放雪櫃冷藏,待烹煮前才拿出來清洗及劏,可保持新鮮及會較鮮味。
  2. 用熱水浸粉絲除了可縮短浸水的時間外,還可把粉絲粉弄至五成熟,那就不用怕粉絲蒸唔熟或唔夠「淋」了;此外,用熱水浸透了的粉絲,由於已吸收足夠的水份,因此並不會吸乾蒜蓉汁,以致粉絲吃起來乾「曾曾」一「餅餅」咁;過冷河可令粉絲保持「挺」身,唔會蒸完變成一「pat pat」;粉絲一定要搾乾水份(可以用手搾),否則蒸起會更多水份,溝稀醬汁就唔好味了。
  3. 蒸煮食物宜用金屬器皿,因傳熱較快,所需時間較短;若用瓷器盛載,便要酌量增加蒸煮的時間了。
  4. 把蝦開邊的方法:左手把蝦背向後伸(蝦肚便譜迎尚刀鋒),右手用刀的末端(近刀柄處)將蝦尾先開一半(不要抽出刀),然後順著刀身往上切把蝦身平均開一半,最後用刀把蝦頭輕一刀,把蝦肚朝天,用左手大力向刀背拍下以把整隻蝦由頭至尾連殼也切成一半!
  5. 如喜歡食蒜蓉,蒜蓉醬的份量可多加一半!

如要看更多製作過程的相片,請到:
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2011年11月25日 星期五

我整的第一個pizza出爐喇!

係咪好靚呢?


扮晒嘢丹麥條

似丹麥條嗎?事先聲明這並不是正宗的丹麥條,只是我自創的檸蜜提子條,我用了黑糖麵團加提子乾一齊捲捲扭扭(自己發揮創意,隨意扭!我冇學過架!扭得靚嗎?似唔似街買嗰啲呢?^0^),成形後拎去焗,出爐後掃上加了檸檬汁的蜜糖就是了!味道九成九似,但吃起來就冇咁膩囉!^0^


Yeah! 成功!^_^



材料:

<黑糖麵團>

高筋麵粉 200g

低筋麵粉 50g

黑糖 50g

牛油 20g

蛋黃 2隻 (~40g)

鮮奶 90g

鹽 少許

酵母粉 4g

砂糖 5g

暖水 30g

提子乾 40g (份量隨意)


蜜糖 18g

檸檬汁 3g

做法:


  1. 牛油室温放軟備用。

  2. 將蜜糖及檸檬汁拌勻備用。

  3. 加入30g暖水把酵母粉及4g砂糖拌勻至完全溶解,待酵母水冒出小氣泡後才使用(若須3-5分鐘)。

  4. 在大碗中,放入所有材料(高粉 200g/低粉 50g/ 蛋黃 2隻/ 黑糖 45g/鮮奶 90g/鹽 少許)(牛油除外)用手拌勻,再加入酵母水搓成麵團。

  5. 將麵團放於枱上,用手搓至不黏手及有彈性。(方法:一手按著麵團一端,另一手用掌心推開麵團,摺疊後再重覆以上動作)

  6. 然後逐少拌入已放軟的牛油,再用手搓至不黏手及有彈性,可拉成薄膜即可。

  7. 在大碗中,掃上一層油,放入巳搓成球狀的麵團,蓋上保鮮紙,放於溫暖的地方等待發酵(約1小時或麵團變成兩倍大)。

  8. 用一隻手指沾上麵粉或油插入麵團中,若清楚地留下一個小洞,而麵團又沒有塌陷,即表示發酵完成。

  9. 輕手將麵團撥出放在已灑上少訐麵粉的枱上,用刀切成八等份。

  10. 逐一用掌心將麵團壓平(壓出空氣),然後好像包湯圓般向內收口及搓成球狀,用保鮮紙蓋着,讓麵團鬆弛15分鐘後(從包好第一個麵團後開始計時)才開始造形。



  11. 將已做好的麵團放在已鋪牛油紙的焗盤上,蓋上保鮮紙,放入焗爐中(在下面放一盤熱水)進行第二次發酵,約1小時或麵團變成兩倍大。

  12. 取出麵團及預熱焗爐於180度。

  13. 揭開保鮮紙,在麵團表面掃上蛋汁。

  14. 放入焗爐中,以180度焗15分鐘或至麵包表面呈金黄色,取出後立刻掃上檸蜜即成。


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2011年11月19日 星期六

自家製 Hello Kitty 玉子豆腐.

今日去CitySuper逛,俾我買到支用來整豆腐嘅凝

固劑,真係好似執到寳咁開心呢!回家就立刻試整我想做好
耐嘅玉子豆腐喇,重用Hello Kitty 模來整添,Kawaii呢!^0^正呀!以後隨時都有新鮮無添加的豆腐和玉子豆腐食喇!Yeah!^_^



close-up!裡面好滑架!
材料:
大蕃茄 2個
肉碎 90g
粟米 40g
蒜蓉 少許

肉碎調味料:豉油 1茶匙 / 砂糖 1/2茶匙 / 麻油及胡椒粉 各少許
蕃茄汁調味: 1/4茶匙鹽 / 2茶匙 砂糖/ 粟粉水 少許

凝固劑: 鹽鹵
玉子豆腐材料:
蛋白 1隻
蛋黄 2個
豆漿 230g
凝固劑 2茶匙
鹽 1/8茶匙
砂糖 1/4茶匙

做法:
  1. 將蛋輕輕打勻,然後過篩直接倒進豆漿中,再加少許鹽和糖拌勻備用。
  2. 在模中先掃一層油,然後將豆漿平均倒入模中,大火蒸9分鐘即成玉子豆腐!
  3. 肉碎落調味醃15分鐘,用少許油爆香蒜蓉再炒香肉碎,盛起備用。
  4. 蕃茄洗淨後,去籽切絲備用。用少許油先炒蕃茄,再加粟米輕炒,落2茶匙糖及1/4鹽調味,然後落肉碎,再少許粟粉水煮至杰身即可上碟。
  5. 最後鋪Hello Kitty玉子豆腐在上面即成。
備註:
  1. 由於矽膠模傳熱比金屬器皿慢及Hello Kitty 公仔有一定厚度,因此才需要蒸8-9分鐘;若選用金屬器皿,而厚度像蒸水蛋般約半吋至一吋厚,就只需要蒸3-4分鐘即可。請根據所用器皿的傳熱程度及豆腐的厚度自行調較蒸煮的時間。若不太肯定,可於蒸了3分鐘後開蓋,輕輕提起器具的一角,看看豆腐的中央是否已凝結,若還未凝結,就多蒸2分鐘後重覆檢查一次,直至豆腐的中央完全凝結便可。
  2. 由於玉子豆腐十分滑而很易整爛,因此脫模時要非常小心。可先在模上放一隻平的大碟,然後快手反轉,逐個模唧一唧直至玉子豆腐跌在碟上為止,然後再逐一用匙羹輕手將 Hello Kitty 玉子豆腐撥到另一隻已放茄汁的碟上即可。
  3. 我是用博多屋的無糖豆漿做的,因為比較杰身和豆味濃些。若是用其他牌子的豆漿來做,就要留意豆漿會否太稀,若是比較稀的話,可選擇加多1隻蛋白或落多些鹽鹵來做,又或者用慢火把豆漿煮杰些放涼後才用。

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2011年11月16日 星期三

Oreo 朱古力蛋糕仔

昨日是阿女去旅行嘅日子,於是我前晚便和阿女一同動手做

了一大袋oreo朱古力蛋糕仔,讓她帶去和同學仔一同分
享喇!又有得玩又有得食,滿足咗她兩個願望呢!^_^



材料:
蛋黃 3隻
原黑蔗糖 20g
低筋麵粉 50g
粟粉 5g
無糖朱古力粉 20g
油 35g
鮮奶 40g
72% Valrhona 朱古力

蛋白 3隻
砂糖 20g
檸檬汁 1茶匙
鹽 少許
Oreo餅碎 30g

做法:
  1. 焗爐預熱170度。
  2. 低筋麵粉、粟粉及朱古力粉過篩三次備用。
  3. 將14g朱古力放入鮮奶中一同座溶成朱古力奶備用。
  4. 用電動打蛋器將蛋黃及黑糖用高速打發成忌廉狀。
  5. 將朱古力奶及油倒進蛋黃漿內,用電動打蛋器繼續打發1分鐘至完全混。
  6. 逐少加入巳過篩的粉類,然後用拌入法輕手拌勻。
  7. 用電動打蛋器以高速將蛋白打發至五成企身後,加入1茶匙檸檬汁及一小撮鹽,繼續以中速打發至八成企身後備用。
  8. 用膠刮將已打發好的蛋白分三次輕手拌入朱古力漿內,直至至完全混合為止。
  9. 將蛋糕糊注入蛋糕杯內至八成滿,然後灑上少許oreo餅碎。
  10. 放入已預熱170度的焗爐中焗15-20分鐘,取出放涼後即可享用了。
備註:
  1. 若不是做給太細的小朋友食,最好能用大一點的蛋糕杯來盛載或用6吋蛋糕模來焗,蛋糕會更加鬆軟可口。(因為我並沒有加入塔塔粉cream of tar tar來穩定蛋白,若要逐少焗小蛋糕,蛋糕糊放久了蛋白中的氣泡會流失,蛋糕便冇咁鬆軟了)
  2. 我貪靚才將oreo餅碎放在蛋糕面,出爐後立刻食就脆卜卜,但放耐一點便會變軟,因此最好可以將餅碎混入蛋糕糊內一起焗便可避免。

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2011年11月15日 星期二

自製叉燒(用自製醃料,不用叉燒醬/柱侯醬/海鮮醬)

最近見好多媽咪都自製叉燒,賣相都好吸引呢!我都好想整啊,但又唔想用市面上現成的叉燒醬或海鮮醬來做,因為他們的成份中其實都含有紅色色素和防腐劑!剛巧看到電視介紹廚師怎樣製作叉燒,於是我又發揮我敢於左溝右溝的實驗精神^0^,用屋企有的調味料自己調較份量製成醃料做叉燒!

其實第一次做的叉燒已經好好味,但舊梅頭唔夠肥有啲韌同埋賣相差少少(黑「蚊」「蚊」咁)!於是第二次整時,我就買咗舊肥梅頭肉和用魚露代替部份豉油來做,結果成功喇!雖然不是100%似足市面上賣的叉燒(因為始終有啲材料如南乳、海鮮醬、柱侯醬.........等等我怕有色素和防腐劑,所以冇落!),但都有八九成似同好好味,最緊要係保證無色素無添加嘛!Yummy !Yummy! 阿女嗰晚食飯淨係掛住食叉燒,都唔記得食其他餸呢!你哋睇見係咪都覺得好吸引好想食呢?你哋都快啲試下整啦!^0^



材料:梅頭 約1斤
薑蓉 10g
蒜蓉 10g
乾葱 20g
豉油 60g
魚露 20g
清水 80g
油 60g
片糖 30g
冰糖20g
玫瑰露 3湯匙

麥芽糖水:熱滾水 120g
麥芽糖 30g

做法:
  1. 梅頭洗淨瀝乾備用。
  2. 薑、蒜蓉和乾葱切碎備用。
  3. 用少許油起鑊,先把薑蓉爆香,再落蒜蓉和乾葱碎用慢火炒香,然後加入其他材料煮至糖全溶,熄火放涼後倒入保鮮袋中,放進梅頭,排出袋中空氣後封口,放進雪櫃醃遇夜(最少要醃5-6小時才夠入味)。
  4. 以120g熱滾水把30g麥芽糖(圖示:約1湯匙)攪溶後備用。
  5. 預熱焗爐於220度。
  6. 用錫紙包着烤架,再用刀刺些小洞以便排走肉汁。
  7. 將已醃好的梅頭放於架上,再放於已鋪錫紙的焗盤上,放入焗爐以220度焗15分鐘。
  8. 15分鐘後,取出反轉再焗15分鐘。然後,用夾逐一取出梅頭放於碟上,用掃掃上一層麥芽糖水後再放入焗爐,焗2分鐘後取出再掃一層麥芽糖水,重覆做三次,然後反轉又重覆做三次。﹛若嫌麻煩,亦可每邊掃麥芽糖水後,分別焗6分鐘即可,但表面的麥芽糖coating會薄些、少些光澤和無咁好食!>.<)
  9. 用小鍋把肉汁(掃麥芽糖水時,碟上會留下些肉汁)和剩餘的麥芽糖水煮滾後,加少許粟粉水煮至杰身後,即成叉燒汁。
  10. 取出已焗好的叉燒,略為放凉後切片上碟,再淋上熱辣辣的叉燒汁即成。


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2011年11月8日 星期二

超鬆軟芝士戚風蛋糕&香濃芝士戚風蛋糕

其實我好鍾意食芝士蛋糕架,只是傳統焗製的芝士蛋糕偏硬身和好膩,我多數吃二份一件就棄權!雖然日式芝士蛋糕食落無咁膩,但其實一個6吋蛋糕都要用一盒250g忌廉芝士整架,一樣係好heavy呢,同埋我略嫌唔夠芝士香味!!>.<
我心目中理想的芝士蛋糕係要鬆軟得嚟有香濃嘅芝士味,重要食落唔覺膩添!!相信市面上應該好難搵到喇,所以決定自己動手做!!

在網上只有幾個關於芝士戚風嘅食譜,但都不是我想要的,因為芝士的成份很少(約40g),相信食落無乜芝士味!所以我就自己試用不同比例的材料嘗試做出我想要的芝士蛋糕,經過幾次失敗後,終於俾我研究到喇!我當然要同大家分享下我的成果啦,重一次過介紹兩個食譜俾大家添:(1)超鬆軟檸檬芝士戚風及(2)香濃芝士戚風蛋糕。

若你鍾情於戚風蛋糕那種獨特的又濕又輕又鬆軟嘅質地,可先嘗試食譜(1)超鬆軟檸檬芝士戚風。因為檸檬汁不但(可代替塔塔粉cream of tar tar)有穩定蛋白的作用,而且加入檸檬汁還可令芝士蛋糕吃來無咁膩添!

若想芝士味再濃些或不大喜歡檸檬味,就可選擇食譜(2)香濃芝士戚風蛋糕喇!但由於芝士比較重身,芝士嘅份量越多就要相應加多些低筋麵粉來做,焗出來的蛋糕才不致塌陷,所以香濃芝士戚風就相對地沒檸檬芝士戚風般鬆軟喇!






材料:(8吋/ 21cm戚風模)

<超鬆軟檸檬芝士戚風>
忌廉芝士 125g
無鹽牛油 60g
鮮奶 140g
低筋麵粉 115g
粟粉 15g
芝士粉 10g
蛋黃 5隻
蛋白 6隻
砂糖 100g
檸檬汁 15g

<香濃芝士戚風蛋糕>
忌廉芝士 125g
無鹽牛油 60g
鮮奶 160g
低筋麵粉 120g
粟粉 15g
芝士粉 30g
蛋黃 5隻
蛋白 6隻
砂糖 100g
檸檬汁 10g
鹽 少許

做法:



  1. 放進已鋪錫紙的底盤及預熱焗爐於175度。

  2. 忌廉芝士、無鹽牛油和鮮奶隔水煮溶後,倒進另一大碗內備用。

  3. 將已過篩的麵粉和栗粉分次加入芝士糊內,用打蛋器拌勻。

  4. 加入蛋黃拌勻後,再拌入芝士粉 。

  5. 用電動打蛋器把蛋白打至忌廉狀,再分次加入砂糖、檸檬汁和少許鹽打至八成企身。

  6. 用切入法將打起的蛋白分3次輕手拌入芝士糊內至完全拌勻。

  7. 將蛋糕糊慢慢倒入中空戚風模內,在枱上"登"二十下。

  8. 把已包錫紙的層架置於焗爐最頂層後,放入蛋糕模用175度焗40分鐘。

  9. 然後取出層架,轉用160度焗25分鐘,至蛋糕表面呈金黃色即可。

  10. 從焗爐取出蛋糕倒轉放涼。

  11. 待蛋糕完全放涼後,脫模即可。


備註:


  1. 芝士戚風其實會較整普通戚風難整,因為芝士較重身,若材料的份量差少少都很容易使之塌陷。
  2. 底盤鋪四層錫紙,用意在於避免蛋糕底部因太近發熱線而焗噥;而用錫紙把層架反覆包4層(上下合共八層錫紙)放於頂層,用意則在於避免蛋糕表面因過早烤熟變乾而爆裂,令蛋糕出爐後會回縮過度,變得無咁鬆軟。
  3. 做好的戚風蛋糕可在室溫存放一晚!若存放於雪櫃,則可儲存三日,蛋糕吃落仍是鬆軟濕潤的!

  4. 若不想加入芝士粉,可選用檸檬芝士戚風的食譜,所有材料份量不變(只是不加芝士粉)。若不喜歡檸檬的味道,可減少檸檬汁的份量至5g(~1茶匙),或用1茶匙的塔塔粉(cream of tar tar)代替。


戚風模是特別設計成中間通風,除了傳熱快之餘,中間那條「通」還有助蛋糕向上爬升!蛋糕升得越高等於蛋糕越鬆軟! 因此用其他模具做戚風蛋糕(尤其是圓形蛋糕模),效果會無咁鬆軟,因為放涼時,蛋糕的中間部份(因為無得依附)會縮回很多,變得結實而唔夠鬆軟了! 若真的不想買戚風模,可用長方型的麵包模(loaf pan),因為四面都能平均受熱,而蛋糕四邊都有得依附,升得高之餘亦不會回縮太多!







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2011年11月6日 星期日

成功喇!甜餐包原來好易整!

試過第一晚做的甜餐包後,根據個人口味對食譜作出了調整,結果焗出來的餐包脹卜卜好靚仔,好鬆軟,好好味啊!我忍唔住口,夜「嗎嗎」都吃了兩個新鮮出爐的甜餐包呢(因為我又「午夜整餅」喇)!!^0^
我覺得好味過街賣嗰啲喎!因此可以和大家分享食譜了,由其是那些同我一樣是整麵包新手的朋友,不妨試下啦,好有滿足感啊!^_^




材料:
高筋麵粉 250g
砂糖 50g
雞蛋 1隻
酵母粉 4g
鮮奶 50g

清水 50g
牛油 20g
鹽 少許


做法:
  1. 牛油室温放軟備用。
  2. 加入50g暖水把酵母粉及5g砂糖拌勻至完全溶解。
  3. 在大碗中,放入所有材料(高粉 250g/砂糖 45g/雞蛋 1隻/ 鮮奶 50g/鹽 少許)(牛油除外)用手拌勻,再加入酵母水搓成麵團。
  4. 將麵團放於枱上,用手搓至不黏手及有彈性。(方法:一手按著麵團一端,另一手用掌心推開麵團,摺疊後再重覆以上動作)
  5. 然後逐少拌入已放軟的牛油,再用手搓至不黏手及有彈性,可拉成薄膜即可。
  6. 在大碗中,掃上一層油,放入巳搓成球狀的麵團,蓋上保鮮紙,放於溫暖的地方等待發酵(約1小時或麵團變成兩倍大)。
  7. 用一隻手指沾上麵粉或油插入麵團中,若清楚地留下一個小洞,而麵團又沒有塌陷,即表示發酵完成。
  8. 輕手將麵團撥出放在已灑上少訐麵粉的枱上,用刀切成八等份。
  9. 逐一用掌心輕輕壓平(壓出空氣),然後好像包湯圓般向內收口成球狀,放在已鋪牛油紙的焗盤上,蓋上保鮮紙,放入焗爐中(在下面放一盤熱水)進行第二次發酵,約1小時或麵團變成兩倍大。
  10. 取出麵團及預熱焗爐於180度。
  11. 揭開保鮮紙,在麵團表面掃上蛋汁。
  12. 放入焗爐中,以180度焗12-15分鐘,至麵包表面呈金黄色即可。
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2011年11月5日 星期六

我焗的第一盤包包

上星期睇完東張西望,講出面賣的麵包落咗好多色素和添加劑,昨晚終於「的」起心肝試做咗我第一盤麵包喇,係最簡單的甜餐包!^_^未試過之前,一諗起要等發酵幾次,好似好麻煩咁,又怕自己冇記性,放埋一邊會唔記得咗,所以遲遲都冇動手做................>.<
但原來整麵包又唔係想像中咁難同咁麻煩喎,重幾好玩添!^0^


雖然塗蛋漿時唔夠快手,麵團有啲縮回少許,但至少發酵成功,又焗得成型吖(我第一次整,好低要求咋!),食落味道都唔錯,阿女就嫌淡少少(我食就覺得夠甜,但佢食慣外面的甜餐包),不過第一次整重有得食(我預咗會失敗要丟架!),我已經好滿意,今晚一於再整過!^0^



2011年11月3日 星期四

蒜蓉蒸象拔蚝仔

象拔仔好鮮甜架,想食好耐架喇,但上星期賣$80斤好貴啊,所以忍手又忍口唔買住。今日去街市買餸,見到啲象拔仔好肥美啊,重賣平咗添,$48斤咋,即刻買咗兩斤返屋企煮俾老公同阿女嘆下!^0^

其實象拔仔可以好似扇貝咁原隻連殼用蒜蓉蒸,但一來連殼好難洗得乾淨,二來為咗懶惰爸同阿女可以食得方便啲,今次我就將象拔仔去殼後加粉絲墊底(因為阿女超鍾意食粉絲)用蒜蓉蒸!

噢!好正啊!阿爸同阿女都食到舔舔脷,不消15分鐘就俾佢哋食晒喇,重大叫明天要再食過添!嘻嘻!^0^



材料:
象拔蚝仔 2斤 (約有16隻)
粉絲 40g
蔥花 少許

蒜蓉醬材料
蒜蓉 40g
薑蓉 3g
豉油 1茶匙
砂糖 1/2茶匙
鹽 1/3茶匙
胡椒粉、麻油 各少許
油 1-2湯匙

蒜蓉醬做法:
將鑊燒熱後,落1-2湯匙油把薑蓉和一半蒜蓉爆香,用碗盛起,然後加入餘下的蒜蓉及其他調味料拌勻即成。


做法:
  1. 預備蒜蓉醬。
  2. 用熱水浸軟粉絲(約10分鐘)後,瀝乾備用。
  3. 將象拔蚝仔去殼洗淨後,瀝乾備用。
  4. 在碟上先鋪上粉絲,落少許(約1茶匙)蒜蓉醬拌勻,然後平均鋪在碟上。接著鋪上象拔蚝仔,再平均塗上蒜蓉醬,最後灑上蔥花。
  5. 燒熱一鑊熱水,水滾後放入預備好的象拔蚝仔,用大火隔水蒸8分鐘即成。
備註:
  1. 象拔蚝仔買回家後,宜先放雪櫃冷藏,待烹煮前才拿出來清洗及劏,可保持新鮮及會較鮮味。
  2. 粉絲一定要搾乾水份(可以用手搾),否則蒸起會更多水份,溝稀醬汁就唔好味了。
  3. 蒸煮食物宜用金屬器皿,因傳熱較快,所需時間較短;若用瓷器盛載,便要酌量增加蒸煮的時間了。
  4. 劏象拔蚝仔的方法:

新鮮未劏的象拔蚝仔
  
(左):未劏的象拔蚝仔
(中):在中間劏一刀(把「象拔」開一半)然後  把殼左右張開
(右):拿著「象拔」往下扯

在中間劏一刀(把「象拔」開一半)然後  把殼左右張開
< 放大圖 >
 
      
      從「象拔」的頂端往下扯出滑潺潺的「衣」不要。
       
      灑上粟粉再捽,有助徹底去除滑潺潺的「衣」。
      清洗乾淨的象拔蚝仔
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