《健康小食推介》 香脆粟米條（自創食譜）

自重上次參觀卡樂B廠，得知粟一燒是由粉團烘焙而成（並非油炸）後，我便心思思想自製粟一燒！>0< 於是我便特登去買了一包玉米粉回來「玩玩」！左溝右溝，單憑感覺決定各種成份及份量！昨晚試做了一次，味道ok但略嫌硬咗啲！於是今晚再試，但就加入粟粉來做，點知真係Bingo！！香脆鬆化的粟米條就此製成了！！^0^ 雖然食落唔似粟一燒，但都幾好味！而且製作方法超級簡單，除焗爐外並不需要其它特別工具，重易過整曲奇！！由量材料撈粉做型到出爐都唔駛半個鐘！！實在十分適合作親子活動！！你都和仔女一齊玩下啦！^_^

材料：

玉米粉 80g ( Maize meal/ Corn flour )
低筋麵粉 20g
粟粉 30g ( Corn Starch )
發粉 1 茶匙
砂糖 1 茶匙
鹽 1/4 茶匙
無鹽牛油（巳溶）2茶匙
鮮奶 2湯匙
蛋漿 2湯匙（約1/3隻蛋）

做法：

1. 預熱焗爐於220度。
2. 牛油用熱水座溶備用。
3. 玉米粉、低筋麵粉、粟粉、發粉、砂糖及鹽過篩備用。
4. 將牛油、鮮奶及蛋漿加入（２），拌勻後搓成麵團。
5. 逐小將麵團用掌心搓成條狀，然後放在已鋪牛油紙的焗盆上。
6. 將焗盆放進焗爐，用220度焗10分鐘即可。
7. 將焗好的粟米條放在架上放涼後便可享用了！

備註：
若想粟米條無咁乾身望落又靚啲，可在粟米條表面掃上蛋汁後才放入焗爐焗。

若想看多些製作圖片，請到：

http://www.facebook.com/media/set/?set=a.176894452380475.43445.160110140725573&type=1

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